49083, Украина, г. Днепр, ул. Собинова, 10

тел.: +38 (056) 732 44 22

моб.: +38 (050) 320 26 60

E-mail: waiz@waiz.com.ua

Молочный цех «ВАЙЗ -500»  состоит   из  1-го  модуля  полной  заводской  готовности. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока.
Цех   соответствует   санитарно-гигиеническим требованиям, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда. Санитарная  обработка оборудования и помещения цеха осуществляется в соответствии с инструкциями Всероссийского института молочной индустрии. Оборудование цеха и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Назначение цеха
Приемка, очистка, переработка 500кг молока в сутки с получением следующих продуктов:
молоко пастеризованное (ГОСТР52090-2003)фасованное в полиэтиленовые пакеты.
 
Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 500 кг.
Готовыепродукты:
молоко пастеризованное (МДЖ 3,7%) – 500кг.
 
Архитектурно-планировочное решение модульного молочного цеха «ВАЙЗ -500» (пример)
1. Модульный молочный цех «ВАЙЗ -500»
2. Въезд транспорта
3. Место приёмки молока
4. Место отгрузки готовой продукции
5. Выезд транспорта
6. Площадка для мусоросборников
7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов
8. Туалет
9. Опоры осветительные
10. Люк сантехнический
Схема размещения и состав основного оборудования цеха
1. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
2. Фильтр молочный, 1000 л/ч
3. Ванна длительной пастеризации, 250 л для молока
4. Насос молочный, 1000 л/ч
5. Автомат фасовки молока в п/э пакеты, до 20 пак/мин
6. Мойка трехгнездовая
7. Стол технологический 900х600х800
8. Компрессор
9. Водонагреватель, 200 л.
 
Технические характеристикицеха
Параметр Ед. изм. Значение
Размеры (габаритные) мм*мм*мм 9000 х 2502790
Вес кг 4500
Электроснабжение
установленная мощность кВт 32
питающее напряжение В 380/220, ±5%
электрическая сеть 5-ти проводная L1,L2,L3,N,PЕ
Водоснабжение
качество подаваемой воды В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
расход воды м3/сутки 3
давление подаваемой воды атм от 2 до 4
температура подаваемой воды °С не более 6
Канализация
скорость отвода стоков м3/час 3,5
Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды °С от–45до+50
снеговая нагрузка кг/м2 400
 
Дополнительная комплектация цеха

1. Административные помещения
2. Бытовые помещения
3. Химическая лаборатория
4. Генератор ледяной воды
5. Гомогенизатор
6. Система видеонаблюдения
7. Парогенератор
8. Пожарная и охранная сигнализации
9. Холодильные камеры
10. Складские и вспомогательные помещения
 
Преимущества припокупке цеха «ВАЙЗ -500»
Разработка проекта,состоящего из:
Том 1- Общая пояснительная записка;    
Том 2 - Архитектурно строительные решения;
Том 3 - Генеральный план и транспорт;    
Том 4 - Инженерное оборудование, сети и системы;
Том 5 - Технологические решения;            
Том 6 - Охрана окружающей среды.

img1 footer img2 footer img3 footer