49083, Україна, м. Дніпро, вул. Собінова, 10

тел.: +38 (056) 732 44 22

моб.: +38 (050) 320 26 60

E-mail: waiz@waiz.com.ua

Молочний цех цеха «ВАЙЗ -500» складається з 1-го  модуля повної заводської  готовності. Цех укомплектований всім необхідним обладнанням и комунікаціями для повного технологічного циклу переробки молока.   

Цех відповідає санітарно - гігієнічним вимогам, нормам пожежної і електробезпеки, правилам безпеки праці. Санітарна обробка обладнання і приміщення цеху здійснюється відповідно до інструкцій Всеросійського інституту молочної індустрії. Обладнання цеху і молокопроводи виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі.

Призначення цеху
Прийомка, очищення, переробка 500 кг молока на добу з отриманням наступних продуктів:
• молоко пастеризоване (ГОСТ Р 52090-2003), фасоване в поліетиленові пакети.

Продуктовий розрахунок на одну добу (приклад)
Сировина: молоко (МДЖ 3,7%) 500 кг.
Готові продукти:
• молоко пастеризоване (МДЖ 3,7%) – 500 кг.

Архітектурно-планувальне рішення модульного молочного цеху «ВАЙЗ -500» (приклад)

1. Модульний молочний цех «ВАЙЗ -500»
2. В’їзд транспорту
3. Місце прийомки молока
4. Місце відвантаження готової продукції
5. Виїзд транспорту
6. Майданчик для сміттєзбірників
7. В’їзд/виїзд транспорту для збору відходів
8. Туалет
9. Опори освітлювальні
10. Люк сантехнічний

Схема розміщення і склад основного обладнання цеху

1. Насос молочний фляжний, 3000 л/год.
2. Фільтр молочний, 1000 л/год.
3. Ванна тривалої пастеризації, 250 л для молока
4. Насос молочний, 1000 л/год
5. Автомат фасування молока в п/е пакети, до 20 пак/хв..
6. Мийка трьохгніздова
7. Стіл технологічний 900х600х800
8. Компресор
9. Водонагрівач, 200 л.

Технічні характеристикицеху

Параметр Ед.вим. Значення
1.Розміри (габаритні) ммхммхмм 9000х 2500х2790
2.Вага кг 4500
3.Електропостачання
 Встановлена потужність кВт 32
Живильна напруга В 380/220,±5%
електрична мережа 5провідна L1,L2,L3,N,PЕ
4.Водопостачання
Якість води, що надходить Відповідно до СанПиН 2.1.4.1074-01
Витрата води м3/добу 3
Тиск  води, що надходить атм від2до4
температураводи, що надходить °С небільш 6
5.Каналізація
Швидкість відводустоків м3/год. 3,5
6.Кліматичні умови експлуатації
температуранавколишнього середовища °С от–45до+50
снігова напруга кг/м2 400

Додаткова комплектація цеху
1. Адміністративні приміщення
2. побутові приміщення
3. Хімічна лабораторія
4. Генератор крижаної води
5. Гомогенізатор
6. Система відеонагляду
7. Парогенератор
8. Пожежна и охоронна сигналізація
9. Холодильні камери
10. Складські та допоміжні приміщення

Переваги при покупці цеха «ВАЙЗ -500»
Розробка проекту,який складається з:
• Том 1 - Загальна пояснювальна записка;
• Том 2 - Генеральний план и транспорт;
• Том 3 - Технологічні рішення;
• Том 4 - Архітектурно будівельні рішення;
• Том 5 - Інженерне обладнання, мережі і системи;
• Том 6 – Охорона навколишнього середовища.

 

img1 footer img2 footer img3 footer