L’estrusore con pre-condizionatore è destinato alla produzione della soia a pieno contenuto di grassi e degli estrudati cereali di qualità avanzata
L’estrusore lavora i fagioli di soia o i grani di mais, frumento od altre colture cereali triturate sul frantoio a martelli
L’impiego di questo estrusore consente di:
- ridurre i consumi dell’energia: grazie all’introduzione di una parte dell’energia con il vapore, il consumo dell’energia diminuisce quasi di 2 volte
- garantire la produzione dei prodotti di alta qualità
- ridurre il livello di ureasi nella soia estrusa fino a 0,1/0,2 рН
- ridurre il livello di attività dei fattori antialimentari della soia quali inibitori di tripsina fino a 10-15% a differenza dell’estrusione a secco
- aumentare la digeribilità della proteina di soia nel reparto tenue dell’intestino dell’animale.
Principio di funzionamento
I fagioli precedentemente preparati e triturati vengono forniti al miscelatore-condizionatore dell’estrusore. Il condizionamento rappresenta una fase importante del processo tecnologico, il suo scopo e’ quello di inumidire e riscaldare la soia triturata con il vapore secco riscaldato sotto pressione di 0,2/0,5 MPa a temperatura 110/130°С, in questi condizioni le materie prime diventano più morbidi e si riscaldano fino a 65/75 °С. L’uso del vapore per il condizionamento delle materie prime permette di aumentare la produttività dell’estrusore, migliorare la qualità della soia a pieno contenuto di grassi, diminuire l’usura delle parti funzionanti dell’estrusore approssimativamente del 20%.
Dal miscelatore-condizionatore, l’alimentatore a coclea porta la miscela alla parte spirale dell’estrusore, mescolandola ancora di più. In questa parte spirale avviene un ulteriore inumidimento della miscela e il riscaldamento aggiuntivo per la forza di attrito.
Caratteristiche tecniche:
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