49083, Ukraina, Dniepro, ul.Sobinova, 10

tel..: +38(056) 732 44 22

mob.: +38(050) 320-26-60

E-mail: waiz@waiz.com.ua

Warsztat mleczarski «WAIZ -500» składa się z 1 modułu całkowitej gotowości wytwórni.  Warsztat wyposażony w niezbędne wyposażenie i komunikacje dla całkowitego cyklu technologicznego przetwarzania mleka. 

Warsztat odpowiada wymogom sanitarno-higienicznym, normom przeciwpożarowym i bezpieczeństwu, zasadom bezpieczeństwa elektrycznego. Odkażanie sprzętu i pomieszczenia warsztatu przeprowadza się zgodnie z instrukcjami Ogólnorosyjskiego Instytutu Industrii Mlecznej. Wyposażenie warsztatu i rury mleczne wyprodukowane z wysokojakościowej stali nierdzewnej.

Przeznaczenie warsztatu

Przyjęcie, oczyszczenie, przetwarzanie 500kg mleka na dobę z otrzymaniem poniższych produktów:
• mleko pasteryzowane, fasowanie w plastikowe torebki.

Obliczenie spożywcze na jeden dzień (przykład)

Surowiec: mleko (МДЖ 3,7%) – 500 kg. Gotowe produkty:
• mleko pasteryzowane (МДЖ 3,7%) – 500kg.

Rozwiązania projektowe modułowego mleczarskiegowarsztatu«WAIZ-500»(przykład)

1. Modułowy mleczarskiwarsztat «WAIZ-500»
2. Wjazd pojazdów
3. Miejsce przyjmowania mleka
4. Miejsce wysyłki gotowych produktów
5. Wyjazd pojazdów
6. Plac dla zbierania śmieci
7. Wyjazd/wjazd pojazdów dla zbierania odpadów
8. Toaleta
9. Statywy oświetleniowe
10. Luk sanitarno-techniczny

Schemat rozmieszczenia i skład głównego wyposażeniawarsztatu

1.Pompa mleka butelkowa, 3000l/h
2.Filtr mleczny,1000l/h
3.Łazienka długiej pasteryzacji, 250l dla mleka
4.Pompa mleka,1000l/h
5.Automat pakowania mleka w pakiety plastikowe, do20pakietów/min
6.Myjnia z trzema zagnieżdżeniami
7.Stół technologiczny 900х600х800
8.Kompresor
9.Podgrzewacz wody,200l.

Charakterystyki technicznewarsztatu

Parametr Jednostka pomiaru Znaczenie
1.Wymiary (gabarytowe) mmхmmхmm 9000х 2500х2790
2.Waga kg 4500
3.Zasilanie elektryczne
moc zainstalowana kW 32
napięcie V 380/220,±5%
sieć elektryczna z 5 drutami L1,L2,L3,N,PЕ
4.Dostarczenie wody
jakość wody dostarczanej Zgodnie zСанПиН 2.1.4.1074-01
konsumpcja wody m3/doba 3
ciśnienie wody atm. od2до4
temperatura wody °С nie więcej 6
5.Kanalizacja
szybkość usuwania ścieków m3/h 3,5
6.Klimatyczne warunki eksploatacji
temperatura środowiska °С od–45do+50
obciążenie śniegiem kg/m2 400

Dodatkowa kompletacjawarsztatu

1. Pomieszczenia administracyjne
2. Pomieszczenia gospodarcze
3. Laboratorium chemiczne
4. Generator wody z lodem
5. Homogenizator
6. System monitoringu
7. Generator pary
8. Alarm przeciwpożarowy i ochronny
9. Chłodnie
10. Magazyny i pomieszczenia pomocnicze
 

Zalety przy zakupie warsztatu «WAIZ -500»

Opracowanie projektu, składającego z:

• Tom 1-Streszczenie;                                       
• Tom 2– Plan generalny i transport;               
• Tom 3– Rozwiązania technologiczne;
• Tom 4-Rozwiązania architektoniczne i konstrukcyjne;
• Tom 5-Projektowanie urządzeń, sieci i systemów;
• Tom 6-Ochrona środowiska.

 

img1 footer img2 footer img3 footer